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…donde baila el polvo amarillo ’24

Origen: Sierra de Gredos, San Martín de Valdeiglesias

Tipo: Orange

Suelo: Arena granítica a 780 m de altitud

Vinificación: Vendimia manual en varios tiempos. Estrujado, maceración pelicular de 6-10 días, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable (70%) y barrica de castaño (30%).

Crianza: 6 meses sobre lías finas, 2 sobre velo flor

Propiedades: Alcohol: 12 % / Ph: 3,53 / SO2: <5 / Azúcar residual: <0,2 g/l

La Nave de los Locos somos Cinta y Carlos haciendo vino artesanal.

Nos vuelve locos el vino y si nos desenchufan del campo nos ponemos mustios.